C’est une recette ancienne et rustique des Ardennes mais souvent mise en œuvre instinctivement par les cuisinières de la région Champagne Ardennes.

Description ( source WIKIPEDIA)

La cacasse à cul nu est un plat typique et symbolique de la cuisine ardennaise. C'était à l’origine un plat simple et nourrissant, une fricassée de pommes de terre, cuites dans un roux, dans une cocotte en fonte, que les personnes les plus modestes consommaient quand la viande était inabordable.

« À cul nu » signifie l’absence de viande, la cocotte servant à la préparation étant uniquement frottée avec une barde de lard afin de parfumer les pommes de terre lors de la cuisson. Depuis 2001, la confrérie de la Cacasse à cul nu a remis cette préparation rustique au goût du jour avec de la viande. « La cacasse se déguste désormais culottée », c’est-à-dire avec une saucisse fumée et des tranches de lard, mais diverses variantes personnelles existent.

Cacasse à cul nu culottée:

Associé à l’origine à une recette, le terme : “cul nu” est utilisé au village comme sobriquet…

Bon appétit !

Depuis la reprise des travaux à la mi-janvier tout s’accélère.

Pose de la gaine dans la tranchée sous les ordres uniquement par gestes du responsable qui surveille les dix engins.

Malgré sa taille et son poids le tube est déposé avec précaution par les “side boom” dans la tranchée sur un lit de sable provenant des déblais broyés issus de son creusement. Aussitôt il est calé en position par une pelleteuse équipée d’un godet broyeur.

Pour sa protection le long “serpent” d’acier doit être recouvert dans un délais de 48 heures maximum

Pendant que les chasseurs s’activent en forêt, ses hôtes se promènent dans la plaine …

Six chevreuils dont deux brocards avec les bois encore “en velours”.

Ceux-ci nous observent méfiants.

Ils ont trouvés la faille dans la traque.

Il va y avoir quelques mois de tranquillité pour cause de fermeture de la chasse.

Le trail du vieux Semur disputé le 16 janvier 2016 a enregistré une participation record de coureurs des deux sexes.

Concentration extrême de Marie-Laure pour descendre ces escaliers.

Fabrice qui savoure son podium dans sa catégorie!!!

Saluons ces courageux…

D'un noyau d'abricot mis en terre par la maîtresse de maison en juillet 2002, un abricotier a poussé avec vigueur. Cour L'évèque dans le 52, n'est pas du tout réputé pour ses productions fruitières. Et pourtant cette année pour la première fois cet arbre mal placé, coincé entre une azalée et un rosier, épargné par miracle lors de travaux sur la terrasse a fleuri. Pour ne pas  être en reste un orage de grêle lui a saccagé plus de la moitié de ses fleurs. Mais le brave a fait preuve de ténacité. Il a fallut soutenir ses branches tellement elles étaient chargées.
Une  voisine, gentille nounou, qui passe devant chez moi en emmenant parfois jusqu'à cinq bambins prendre le car pour aller à l'école.n'en revenait pas tellement les branches ployaient.Les voisins ont goutés les abricots ainsi que toute la famille. Il y en a même qui ont fait le voyage en Espagne lors des vacances de mes deux filles.
Les fruits avaient un goût; une saveur et un parfum que jamais nous n'avions  rencontrés à ce jour. Il faut dire que sur la fin de la fructification.l'abricotier avait droit à un arrosage tous les deux jours mais il n'a jamais été traité. Aujourd'hui 12 septembre 2009 l'arbre fait preuve d'une belle vigueur et il pousse toujours sans aucune feuille qui jaunisse. A la base de celles-çi  deux petits yeux de fructifications ont poussés comme pour de  prochaines promesses.Mais c'est déjà une autre histoire.
Signé: Trackfin
 

Trois cent chiens,de races et de gabarits différents, participaient ce dimanche au trophée du Grand-Est.

Même Buffalo-Bill nous a fait l'honneur d'un parcours!

Poils au vent,tous sautaient avec entrain !

A la parole, aux gestes et souvent les deux réunis!

Mais quels regards!

Je saute...

Je touche...

La barre s'envole!!!

Départ...

Passage de l'obstacle...

Arrivée: parcours sans faute.

Pour conclure: beaucoup d'amour.

Le lieu-dit Nuisement est une partie du territoire de la commune de Cour l'Evèque (52210) dont voici un extrait.

On peut y voir: La Croix Blanche et Nuisement. Donc rien à voir avec le village de Nuisement situé dans le nord du département.

A l'intention de Pseud qui voulait des détails de situation.

En bordure du bois de la Fontaine Langin (territoire d'Aubepierre: ferme de la Champagne) nous étions écoutés...

Par une femelle chevreuil dissimulée en plein milieu d'un champ de céréales.

Et par une biche couchée dans une clairière !

La fête aérienne de la base 113 de Saint-Dizier des 18 et 19 juin 2011 a tenu toutes ses promesses. Devant environ 50000 spectateurs,dont nous faisions partie,les pilotes des différents appareils ont fait étalage de tout leur savoir faire, de leurs qualités et aussi de leur courage dans leurs évolutions à basse altitude.

On se frôle!

Volutes dessinées par la patrouille de France!

Ayant fait une partie de mon Service Militaire sur la base d'ISTRES en tant que "Pousse-cailloux" beaucoup de souvenirs sont remontés "à la surface" en revoyant une nouvelle fois ces engins volants!

Les fortes pluies de ces derniers jours ont compensé le déficit en précipitations des mois d'octobre et de novembre. L'Aujon s'est "ravigoté" et nous a fait une petite démonstration de ses capacités.

Heureusement les lavandières ont déserté l'endroit!

Belle présence de l'eau sur la place du village.

Ainsi que dans le pré situé en amont.

Ce matin changement de programme: la neige s'est invitée!

Dimanche 20 septembre 2009 une troupe d'hirondelles volaient au dessus de chez moi. En regardant attentivement je me suis rendu compte qu'elles chassaient des insectes pratiquement toutes en même temps. Ensuite elles se sont perchées sur les fils électrique et sur les toits. Le lendemain plus une seule en vue et depuis  plus rien. De la semaine, aucune ne s'est montrée, elles sont donc parties pour d'autres contrées.
Fin août les grandes manæuvres ont commencés. Il y avait déjà des regroupements et les jours après il n'en restait que quelques-unes. L'an dernier elles étaient parties le quatre septembre.
Deux jours après, occupé a couvrir mon bois de chauffage, j'ai observé un vol d'oiseaux "tirant plein sud" volant en formation. Je n'ai pu les identifier avec certitude ils étaient trop loin.
Heureusement nous allons avoir d'autres amis ailés qui vont bientôt remplacer les partants
.

Vacances aux USA!
                                                               

Mythique route 66, LAS VEGAS, Truck sur la route 66 et Grand Canyon du Colorado
Nous sommes au départ du périple qui va nous emmener à parcourir suivant l'inspiration les états du Wyoming,
de l'Utah, du Névada et du Colorado.
Si le couple Trackfin bute sur les limites de l'Hexagone il n'en est pas de même pour ses deux filles.

Le 26 décembre 1999 une violente tempête a traversé la région. Il ne reste pratiquement plus de traces de son passage dans le village sauf cette antenne de télé qui a fait comme le roseau de la fable.

Dans les bois qui nous entourent, Les souches des arbres qui ont été renversés sont les seuls vestiges visibles.

Le vent semblait tracer un couloir et là où il passait les arbres tombaient. Ailleurs, tout était intact en apparence. Toutefois fragilisés, beaucoup se sont couché au cours des semaines suivantes.

En revanche, les animaux de la forêt avaient retrouvé une certaine tranquillité du fait de l'enchevêtrement des branchages.

En ce qui me concerne, j'ai longtemps eu en mémoire le bruit du vent. Le 27 décembre 1999 lorsque la tempête a recommencé plus au sud, j'ai entendu le bruit lointain des éléments qui se déchaînaient. Ce jour là, le département de la Côte d'Or, limitrophe à celui de la Haute Marne était touché à son tour ainsi que beaucoup d'autres.

Arrivés pour quinze jours de vacances en AUSTRALIE, nos deux “expats ont posés le pied à Brisbane. Objectif: plonger sur la Grande barrière de corail.

Après une heure trente de bateau, il faut s’équiper !!!

Commentaires unanimes après la plongée : Un monde et une beauté jamais entrevus jusqu’a présent.

Visite imprévue : une baleine.

Mise en place des quatre cabines avant soudure.Il est bon de savoir que les tubes ont une longueur de 16 mètres environ pour un poids qui varie de 400kg à 600kg au mètre suivant l’épaisseur de la tôle (13 à 22,5mm). Il y a deux soudeurs par poste de travail. Tout le chantier autonome est sous le contrôle de Mr l’ingénieur responsable qui m’a fait un cours magistral et très pointu quand à l’exécution de ces opérations.

Le positionnement du tube pour la première soudure doit être très précis : centrage (clams),réglage dans tous les axes puis écartement des deux extrémités de trois millimètres (3mm) de telle sorte que la soudure ne fasse pas de bavure à l’intérieur.

Ligne de soudure en action sur les tubes : les cabines 2et 3 font de la soudure de remplissage,la n°4 exécute la passe de finition.

Les quatre opérations se font à la suite avec un travail fractionné et spécialisé.

L’assemblage terminé,l’emplacement de la soudure et ses proches abords sont ébavurés.

En terrain accidenté,le travail devient beaucoup plus compliqué et la méthode d’assemblage change.

Chaque soudure reçoit un numéro et dans la cadre de la traçabilité : la date d’exécution,le nom des 4 équipes de soudeurs et la date du contrôle. La position de chaque tube sur le terrain est déterminée par points GPS.

Après un mois de juillet passé en compagnie de nos deux petits enfants âgés de cinq et huit ans... sans prendre le temps de souffler un instant, départ pour Etretat afin de profiter d'une semaine de répit.

Ce petit bourg nous a servi de camp de base pour nos pérégrinations dans la région.

Regard sur les maisons typiques avant d'aller voir la falaise, objet de notre venue.

Les Halles.

La plage minuscule bordée par les falaises qui déclenchent la curiosité d'une vague ininterrompue de visiteurs. Point de sable mais des galets sur lesquels il faut évoluer avec précaution!

Départ d'un petit bateau pour une partie de pêche.

Les falaises...

Falaise d'aval. On dirait vraiment un éléphant qui boit (citation de Guy de Maupassant).

Falaise d'amont vue du GR 21.

Valleuse du Curé et aiguille de Belval.

Vues depuis la falaise d'aval. Le port d'Antifer à l'horizon.

Marée basse.

Bec au vent, insensible au vertige et au cheminement des touristes, un goëland se repose. Nous allons redescendre et en faire autant car les ascensions sont rudes.

Le chantier de construction du Gazoduc laisse son empreinte sur le territoire de la commune.

Après la préparation du terrain : approvisionnement du chantier en tubes de 1200 mm de diamètre intérieur avec une épaisseur pouvant varier de 13 mm à 22,5mm.

Le positionnement avant soudure doit être réalisé avec précision à l’aide d’un appareil de centrage intérieur (Clams) qui maintien les deux extrémités pour une soudure qui se doit être de qualité maximale.

Autour de LANGRES (52), quatre retenues d'eau alimentent le canal de la Marne à la Saône.
L'une d'elles: le réservoir de la Mouche ou Digue de SAINT CIERGUES fait l'objet de travaux
d'entretien sur la partie appelée "contre-barrage". Pour ce faire la retenue a été vidée et l'ouvrage
apparait complètement. C'est un barrage en forme de viaduc qui supporte une route. Il est construit
en pierres venant d'une carrière voisine portant le nom de "La Fontaine aux bassins.

Partie contre-barrage

Déversoir de trop-plein

Viaduc vu de l'aval.
Lac presque vide.
Une des deux sorties
d'eau.

L'ouvrage mesure 410 mètres
de long pour une hauteur de
23 mètres.

Mon village est entouré de trois croix et une autre se trouve dans les champs. Cette dernière dites "Croix Blanche" a le socle en pierre et le dessus en métal. Elle aurait été érigée à la suite d'un orage de grêle qui aurait épargné quelques parcelles. Les trois autres sont situées aux abords des maisons. Les habitants étaient très pieux dans le temps passé dans toutes les campagnes mais ici les constructions sont à quelques dizaines de mètres de la forêt d'ARC en BARROIS qui a une superficie d'environ onze mille hectares d'un seul tenant. Les animaux sauvages y sont très présents et à cette époque les loups aussi.

Ils sont cités pour deux endroits:
Chambreloup, un lieu dit sur la rivière Aujon en amont du lavoir.
La rue du Pied au Loup (où j'habite)



Les peurs devaient être grandes et la protection divine souvent implorée. A la fin des années cinquante du siècle dernier une petite troupe de loups (cinq) aurait même contourné le pays. La presse écrite en avait parlé à l'époque. De chez moi il m'arrive certaine nuit d'entendre les deux chiens de chasse de mon voisin faire de magnifiques lancers. A quels visiteurs nocturnes sont ils déstinés? Il faudra bien un jour que je m'y interesse.

Vacances aux USA! (suite)
Oublions les jeux de mots et les idées chagrines, nous continuons notre route
dans l'Ouest américain.

Dans les paysages de Monument Valley, la rencontre avec un indien Najavo nous
étonne, sa sérénité aussi. Des gorges de Canyonlands Dead Horse Point à Arches
Parck le cheminement continue.
( à suivre)

J'ai surpris maître Frelon engourdi par la fraicheur du matin. Sentant l'intrus il s'est mis sur ses gardes.
Le lissage de ses antennes me montra qu'il était
prêt à faire face.

Le frelon semble perplexe mais ne bouge pas.
On peut voir qu'il est maintenant bien "réveillé"
Je m'éloigne pour ne pas trop le provoquer car
une piqûre de cette bestiole fait très très mal.
( équivalent à une très forte gifle aux dires des
anciens). Passera-t'il l'hiver?

Laissant Arches Park nous arrivons à JACKSONHOLE où nous attend un spectacle de rue et
une station au bar : One Million Dollar Cow Boy, une petite séance de canoë aussi.

YELLOWSTONE !!! nous y sommes avec tout de suite Yellowstone Lake, la vue sur "Grand Téton"
et les bisons...

Maintenant les photos s'expriment...( A suivre).

Pris d'un remord, j'ai photographié les dernières roses de mes plates bandes et lors de ma "virée"
matinale un vinaigrier dans tous ses états.

Chemin faisant, j'ai trouvé installé dans la rivière un petit moulin qui a la lourde tâche de remplacer
celui qui s'écroule. Un buisson ardent situé dans un endroit qui se doit d'être reconnu, fait admirer
ses baies. Quand à la vigne vierge c'est une explosion de rouges.

Une rapide visite à un trio d'oies bien sympathiques et à "Biloutte" un âne entier très gentil qui règne
dans ce lieu m' a fait rencontrer le propriétaire des lieux qui a tenu a me faire comparer deux æufs
un de poule naine et un d'oie.

Dimanche dernier, visite à la foire gastronomique de DIJON où la moutarde ne règne plus.
Arrivés en fin de matinée nous étions dans de bonnes dispositions pour saliver entre les échoppes
avant de passer à table.

Le repas pris dans le stand d'un bon restaurant de la région nous combla et nous réconforta pour
continuer vers les boutiques des marchands du "temple" où la gastronomie n'avait plus sa place.
Avant de regagner nos pénates visites aux médaillés de la foire.

Petite pensée quand même pour eux qui verront tous leurs descendants finir dans nos assiettes.

Mercredi après midi le temps magnifique incitait à la promenade. Nous avons donc fait un petit circuit que l’on nomme: le tour par le val Corbeau.

Il y a deux fermes dans ce hameau. Une située en bordure de l’Aujon et l’autre au dessus de la route qui mène au village d’à coté.Une autre maison qui jouxte cette dernière est située dans un petit renfoncement.

Du temps où je pêchais encore, le petit pont qui enjambe la rivière a été le témoin de quelques belles prises et souvent de beaux “loupés”.

J’ai un faible pour cette belle rivière, l’Aujon, qui fut peuplé il n’y a pas si longtemps de truites magnifiques et sauvages mais dont la population a fortement diminué après la sécheresse de 1976.

Le franchissement du coteau bien raide sur un mauvais chemin très caillouteux nous laissa les mollets “en feu”. Une visite au rucher du “QUIDIT”nous permis de voir les abeilles bien actives.

Sur ce dernier cliché on voit une abeille exécuter une danse. Le circuit se finissant, encore quelques “clics” et retour à la maison.

Combien de stères de bois dans ces deux piles?

Le tour par le Val Corbeau est terminé. C’était un après-midi ordinaire dans mon village.