Escargots de Bourgogne

Tout le monde connait et aime ceux en chocolat qui apparaissent au moment des fêtes de fin d'année.

Et puis les vrais (helix pomatia) qui sortent timidement de leur hibernation au printemps.

Inconscients du danger,ils se promènent sur les chemins où ils risquent de se faire aplatir par un véhicule. La disparition des haies vives et l'utilisation des anti-limaces sur les colzas compliquent leur survie.

De couleurs différentes et en diverses compagnies c'est toujours avec plaisir que je les retrouve hélas moins nombreux tous les ans.

Ce sont des virtuoses du tout terrain et d'excellents grimpeurs. Ils sont aussi capables de s'échapper de leur prison en soulevant  le couvercle de leur cage.

Une mouche curieuse inspecte la coquille!

Nous les avons tous rejetés au plus profond des broussailles pour les mettre à l'abri où ils devront rester cachés pour ne pas finir en spécialités régionales lorsque la période de ramassage sera autorisée.

Qui sait encore les préparer dans les familles ? pour notre part nous avons abandonnés depuis longtemps.

Comments

[etienne]

Moi aussi, j'aime mieux ceux en chocolat. Mais j'ai le souvenir de mon grand-père (il m'embauchait lorsque j'étais en vacance chez lui) ramassant les escargots et les mettant dans une brique creuse avec une tuile pardessus et quelque chose de lourd pour qu'ils ne puissent s'échapper.

[haude]

Vous avez bien raison de les mettre à l'abri des prédateurs "gastronomes"...
Bonne fin de semaine, @ bientôt

[maevina]

il y a plein de petits gris ici et puis des avec la coquille aplatie ou d'autres comme de petits cônes!

[lecracleur]

ces gasteropodes sont souvent ramassés même en periode de ponte des procés ont ete donnés en moir et cher un petit saut à clvq pour pentecôte

[pseud]

Mignonne, la bannière : ça sent le renouveau !